El gran libro de la cocina rápida, Paola Sala
Paola Sala

El gran libro de la cocina rápida

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206 páginas impresas
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¿Es posible combinar la buena mesa con el escaso tiempo del que solemos disponer en la actualidad? ¿Cómo no dejarse superar por las obligaciones cotidianas y limitarse a platos repetitivos y elaborados apresuradamente, que ciertamente no predisponen al buen humor? Este libro está enteramente dedicado a quienes no pueden pasar horas y horas en la cocina. Constituye un recetario completo que tiene en cuenta todos los gustos y exigencias, y que incluye entrantes, primeros platos, segundos de carne y de pescado, platos únicos, postres y ensaladas. Contiene también consejos y trucos adecuados para quienes siempre tienen prisa y, sin embargo, no quieren renunciar a apetitosas recetas y a una cocina sana y auténtica como lo es la cocina casera. Este libro resultará útil en infinidad de ocasiones, todos los días del año.
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Guillermo Gamboa
Guillermo Gamboacompartió su opiniónel año pasado
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Arroz a la marinera

calorías
660 aproximadamente

tiempo de preparación
20 minutos

400 g de arroz superfino
400 g de sepia
400 g de gambas peladas
300 g de almejas
300 g de mejillones
1 diente de ajo
30 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vino blanco seco
1 litro de fumet o caldo de pescado
lepaaa15
lepaaa15compartió una citael año pasado
Los productos preparados o semielaborados, si se utilizan correctamente, pueden dar óptimos resultados y satisfacer todos los gustos y todos los paladares, porque se pueden transformar con la imaginación y la creatividad de quien los utiliza en preparaciones exquisitas de éxito asegurado.
mdzo
mdzocompartió una citahace 2 años
Mousse de queso a la húngara

calorías
200 aproximadamente

tiempo de preparación
20 minutos

100 g de requesón
100 mg de queso de Cabrales
50 g de mantequilla
30 g de pimentón
50 g de queso manchego
sal y pimienta

Se trabajan el queso y la mantequilla hasta que la mezcla tenga la consistencia de la crema; se une el queso manchego cortado en trocitos y parte del pimentón.

Se vierte la mezcla en un molde forrado de aluminio ligeramente mojado.

Se desmolda y se sirve con picatostes y verdura fresca.
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