Comidas bastardas. Gastronomía, tradición e identidad en América Latina, Ángeles Mateo del Pino
Libros
Ángeles Mateo del Pino

Comidas bastardas. Gastronomía, tradición e identidad en América Latina

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884 páginas impresas
En este mundo globalizado de migraciones e hibridaciones, la comida no solo es un conjunto de alimentos sino además, la propia acción de comer o la reunión de personas en torno a, implica una mezcla de culturas, sabores, pero también de rituales y costumbres.
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