Libros
Rob Wallace

Grandes granjas, grandes gripes

En esta colección de textos a la vez desgarradores y estimulantes Rob Wallace rastrea las formas en que la gripe y otros patógenos emergen de una agricultura controlada por corporaciones multinacionales. Con un ingenio preciso y radical yuxtapone fenómenos espantosos, como los intentos de producir pollos sin plumas, con viajes en el tiempo microbianos y el ébola neoliberal.

También ofrece alternativas sensatas al agronegocio letal. Algunas, como las cooperativas agrícolas, el manejo integrado de patógenos y los sistemas mixtos de cultivos y ganado, ya están fuera de la red de los agronegocios. Muchos libros hablan sobre los alimentos o los brotes infecciosos, pero éste es el primero en explorar enfermedades infecciosas, agricultura, economía y la naturaleza de la ciencia juntas.
628 páginas impresas
Propietario de los derechos de autor
Bookwire
Publicación original
2020
Año de publicación
2020
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Citas

    Stefany Maldonadocompartió una citahace 2 años
    Lo que necesitamos es reajustar nuestra visión conceptual de los procesos por los cuales los organismos
    Stefany Maldonadocompartió una citahace 2 años
    vivos se convierten en mercancías y convierten cadenas de producción completas —animal, productor, procesador y minorista— en vectores de enfermedades
    Stefany Maldonadocompartió una citahace 2 años
    Dada la genética del SARS-2 —una recombinación de cepas de murciélago y de pangolín—, el comercio cada vez más regulado de alimentos silvestres desempeñó con toda probabilidad un papel fundamental en la aparición del brote de COVID-

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