Libros
Rob Wallace

Grandes granjas, grandes gripes

En esta colección de textos a la vez desgarradores y estimulantes Rob Wallace rastrea las formas en que la gripe y otros patógenos emergen de una agricultura controlada por corporaciones multinacionales. Con un ingenio preciso y radical yuxtapone fenómenos espantosos, como los intentos de producir pollos sin plumas, con viajes en el tiempo microbianos y el ébola neoliberal.

También ofrece alternativas sensatas al agronegocio letal. Algunas, como las cooperativas agrícolas, el manejo integrado de patógenos y los sistemas mixtos de cultivos y ganado, ya están fuera de la red de los agronegocios. Muchos libros hablan sobre los alimentos o los brotes infecciosos, pero éste es el primero en explorar enfermedades infecciosas, agricultura, economía y la naturaleza de la ciencia juntas.
628 páginas impresas
Propietario de los derechos de autor
Bookwire
Publicación original
2020
Año de publicación
2020
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Citas

  • Erset Diderot Morenocompartió una citaayer
    las granjas pequeñas y tradicionales como la de mi familia, cada animal necesitaría su propio número. Eso significa que el coste de rastrear mil animales que se mueven juntos a través de un sistema de fábrica sería aproximadamente igual al gasto que un pequeño granjero tendría para ras
  • Erset Diderot Morenocompartió una citaayer
    el Sistema Nacional de Identificación Animal […] terminaría recompensando a las granjas industriales cuyas prácticas fomentan las enfermedades mientras que paralizaría las pequeñas granjas y el movimiento local de alimentos […].

    Para las granjas industriales, los costes de seguir los procedimientos del sistema serían insignificantes. Estas granjas utilizan ya tecnología informática, y con el sistema se podría dar un número único a los cerdos y las aves de corral que se mueven a lo largo de una cadena de producción al mismo tiempo.
  • Erset Diderot Morenocompartió una citaayer
    No hay por qué aplicar ninguna teoría de la conspiración. No hay ningún virus diseñado en un laboratorio. No hay actos conscientes de espionaje o sabotaje. Lo que tenemos aquí es más bien una negligencia que emerge del riesgo moral que se deriva de la externalización de los costes de la agricultura intensiva.

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