bookmate game
da
Libros
Claus Meyer

Bagebog

BAGEBOG er den komplette samling af alle bageopskrifterne fra Meyers Bageri, Almanak og Meyers Kager. I en og samme bog får du alt, hvad der er værd at vide om bagning af brød og kager; råvarerne, processerne, teknikkerne, historierne bag og sidst, men ikke mindst, et hav af gode, gennemprøvede opskrifter på bagværk i både det salte og det søde køkken.
BAGEBOG indeholder mere end 200 opskrifter på bragende gode brød og fuldfede, smørgode kager. Glæd dig til at have klassikere som ølandshvedebrød, kanelsnurrer, citronmåne og hindbærsnitter samlet under et, og gør dig klar til at gå på opdagelse i et overflødighedshorn af fabelagtigt bagværk fra Claus Meyer og hans bagerier.
547 páginas impresas
Propietario de los derechos de autor
Lindhardt og Ringhof
Publicación original
2014
Año de publicación
2014
¿Ya lo leíste? ¿Qué te pareció?
👍👎

Opiniones

  • Poul Martin Benstrup Hagencompartió su opiniónhace 4 años

    Den er fin

  • Kirsten Sander Larsencompartió su opiniónhace 6 años

    Æklklkklokæ

  • Emil Jensen Furbocompartió su opiniónhace 4 años
    👎Olvídalo

Citas

  • Bettina Bøghcompartió una citahace 4 años
    I virkeligheden er det helt enkelt, og du kan godt nøjes med én surdej til det hele. Du finder opskriften og principperne for brugen af den på side 50. I perioder, hvor jeg bager hvedebrød hver eller hver anden dag, bruger jeg fordejsprincippet fra side 56. Resten af året bruger jeg grundsurdejen til mine hvedebrød og de fleste af mine rugbrød. Når min surdej begynder at lugte surt, smider jeg halvdelen eller tre fjerdedele ud, og frisker op med en tilsvarende mængde vand og mel. Så er den klar igen efter et par dage.
  • nanschultzcompartió una citahace 4 años
    Fladbrød med
    kommen og ost
  • nanschultzcompartió una citahace 4 años
    Tynde, sprøde pizzaer
    med kartoffel
    og rosmarin

En las estanterías

fb2epub
Arrastra y suelta tus archivos (no más de 5 por vez)