El origen de las especias

la cantidad de especias que se comen allí, y que las especias son más comunes en los platos de carne que en los platos vegetarianos

El Arthasastra, un libro indio sobre política, economía y estrategias militares escrito hace unos 2.350 años, ofrece una receta para utilizar la nuez moscada como arma: “Una poción de raíces de cebada y arroz, granada, nuez moscada y orina humana [...] una mezcla embriagadora”, dice el capítulo “Estrategias secretas para destruir tropas enemigas”. Quizás sepan que una sobredosis de nuez moscada puede ser mortal o provocar alucinaciones. Otro capítulo del libro trata sobre artículos de lujo exóticos. “El bhadrasriya de más allá de Lauhitya tiene el mismo color que la nuez moscada”, dice uno de los artículos, pero no sabemos qué era el bhadrasriya, aunque algunos piensan que puede ser clavo de olor. Más allá de Lauhitya, el antiguo nombre del río indio Brahmaputra, que comienza en el Himalaya y desemboca en la bahía de Bengala, significa toda la tierra al este de este río.

secreto es la miristicina, un aceite esencial que huele bien, pero si comemos más de quince gramos de nuez moscada podríamos experimentar palpitaciones, sequedad de boca y un desagradable desapego de la realidad en forma de alucinaciones.