Varios Autores

Recetario de sabores lejanos

Comer es más que recargar energía, es una forma de comunicarnos y de invocar la nostalgia, los conflictos y la esperanza que definen nuestras vidas. «Recetario de sabores lejanos» es un cómic documental que reúne ocho historias en las que se explora la relación entre conflictos socioambientales y los alimentos que consumen y producen las comunidades que son afectadas por ellos. Este libro fue dirigido por el guionista Pablo Guerra, las investigaciones en las que se basan los capítulos fueron compiladas por Diana Ojeda, Sonia Serna y Julio Arias. Recoge historias y recetas de Casanare, Putumayo, Ovejas (Sucre), el Brazuelo de Papayal (Bolívar), Vuelta de Gallo (Nariño), Calarcá (Quindío), el Bajo río San Jorge (Sucre) y Quidbó (Chocó), en Colombia. Este libro propone la colaboración entre la narrativa gráfica y la academia para buscar nuevas maneras de abordar la producción de conocimiento y su difusión.
Guion y dirección general, Pablo Guerra; compiladores: Diana Ojeda, Sonia Serna Botero y Julio Arias Vanegas; investigación: Alejandro Camargo, María Alejandra Grillo, Juan Camilo Patiño, Diana Ojeda, Aurora Casierra, Sonia Serna Botero, Natalia Quiceno, Mariela Palacios, Ingrid Díaz, Julio Arias Vanegas y Kristina Lyons; dibujos: Camilo Aguirre, Sindy Elefante, Carolina Pineda, Henry Díaz, Miguel Vallejo, Camilo Vieco, Diana Sarasti y Edward Muñoz. Coedición digital Cohete Cómics — eLibros.
138 páginas impresas
Propietario de los derechos de autor
Elibros

Opiniones

    Ana Saenzcompartió su opiniónhace 7 meses
    👍Me gustó
    💡He aprendido mucho
    🎯Justo en el blanco
    🚀Adictivo

    Interesantísima obra elaborada por un grupo interdisciplinario con una perspectiva muy acertada para entender la comida de manera transversal entre diferentes saberes académicos y los ancestrales. Además, se logra la colaboración entre la narrativa gráfica (comic) y la academia para comprender y difundir el conocimiento. Un estudio de vanguardia colombiano a través de ocho recetas.

    Luz Mediecompartió su opiniónhace 8 meses
    👍Me gustó
    💡He aprendido mucho
    🎯Justo en el blanco

    alejandro carmonacompartió su opiniónhace 9 meses
    👍Me gustó

Citas

    Ana Saenzcompartió una citahace 7 meses
    foto de la palenquera prueba la ausencia de los cuerpos y las ecologías que hacen posible lo que se exhibe en su palangana.
    Ana Saenzcompartió una citahace 7 meses
    Este libro trata de la barriga y sus nostalgias. En él se cuentan historias sobre la añoranza de sabores que ya no son o que pronto dejarán de ser. ¿Qué pasa con los lenguajes maternos de la comida cuando la guerra, el extractivismo y el despojo los arrancan de la boca?
    Yatzel Roldáncompartió una citahace 9 meses
    Este recetario nace también ante nuestra propia ingenuidad de sorprendernos por lo rico que come la gente a pesar de los escenarios perversos de hambre generalizada y escasez producida, de cuerpos envenenados y muertes prevenibles. Es un reconocimiento al valor de cuidar y defender el vivir sabroso, como dice Natalia Quiceno, en medio de un modelo de desarrollo que privilegia la muerte

En las estanterías

    Carlos Vasquez
    Libros por leer
    • 917
    • 14
    Liborio Lazo-Aguirre
    Agarrando el hilo...
    • 222
    • 1
    Jair Alburquerque Balderas
    Antologías
    • 106
    • 1
    Ro Delgadillo Martinez
    por leer
    • 76
    Adri
    2021 🐣
    • 59
fb2epub
Arrastra y suelta tus archivos (no más de 5 por vez)