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Libros
Michèle Sarde,Sonia Montecino

La mano de Marguerite Yourcenar

La “mano” ha sido sinónimo de la habilidad femenina y de su don de transformar lo crudo en cocido. Es por ello que este libro pone en escena una faceta poco conocida de Marguerite Yourcenar: su afición a la cocina, su estilo culinario, y la comensalidad que brindó con recetas cuidadosamente registradas, y aderezadas con yerbas y especias cultivadas por ella en el huerto de Petite Plaisance, su casa de Mount Desert Island en Estados Unidos. Ponemos el acento en la figura de “la mano”, en sus acepciones de “persona que ejecuta una cosa”, «corrección de una obra”, “habilidad, destreza” que bien pueden aplicarse a su genio de escritora como a su afición por la cocina. Es “su mano” la que se moviliza inscrita en las letras y en las sustancias e ingredientes de los platos que prefería y que ofrecía, la misma mano que hizo posible libros, también produjo preparaciones degustadas en la intimidad de su comedor o en su terraza en tiempos de fiesta o de simple ejercicio de la amistad.
154 páginas impresas
Propietario de los derechos de autor
Bookwire
Publicación original
2020
Año de publicación
2020
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Opiniones

  • sofiacompartió su opiniónhace 8 meses
    👍Me gustó

    🫂

  • bermancastro21compartió su opiniónhace 8 meses
    👍Me gustó

  • carldjts05compartió su opiniónhace 8 meses
    👍Me gustó
    💡He aprendido mucho

Citas

  • jorgelandabcompartió una citahace 8 meses
    No puedo dejar de evocar a Gabriela Mistral72 y su mirada sobre la harina: “La harina materna, hermana verdadera de la leche, casi mujer, madre burguesa de cofia blanca y pecho grande…Harina-madre y también niña eterna, mecida en el arrozal de pliegues grandes, hijita con la que los vientos juegan sin verla, tocándole el rostro sin conocérselo”73. Del mismo modo, la leche, que será la base para salsas, quesos, cremas y yogurt, así como los huevos para las variedades de pasteles dulces, son protagonistas relevantes.
  • jorgelandabcompartió una citahace 8 meses
    En Fuegos, escribe: “El alcohol desembriaga. Después de algunos sorbos de coñac, ya no pienso en ti”20 .
  • jorgelandabcompartió una citahace 8 meses
    Detalle curioso: la escritora termina la mayoría de sus cartas a las personas más cercanas a ella con la expresión —no convencional— mes sentiments sympathiques.

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