Calleja

La Mejor Cocinera / Recetas de Cocina

Este libro realmente abarca casi todos los tópicos gastronómicos corrientes. Con este libro cualquier ama de casa o aficionado al arte culinario tiene una fuente de consulta invaluable para defenderse en el quehacer de la cocina. Las recetas están muy claras y además hay "trucos" muy útiles para uso diverso en el hogar.
151 páginas impresas
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Opiniones

    Octavio Caraballo Acompartió su opiniónhace 4 años
    👍Me gustó
    🚀Adictivo

    Excelente; ahora a preparar delicias

    Kiki Aghkcompartió su opiniónhace 3 meses
    🙈Ni fu ni fa

    Zareth Carolina Ortiz Montescompartió su opiniónel año pasado
    💡He aprendido mucho
    🎯Justo en el blanco

Citas

    Isabel Mejiacompartió una citahace 5 años
    ARROZ CON LECHE.—Se pone a calentar un litro de leche con doscientos gramos de azúcar, canela y corteza de limón. Cuando empieza a hervir se echan cinco jícaras de arroz bien lavado, a fuego lento, y moviéndolo con frecuencia se deja cocer; para servirlo se espolvorea con canela molida.
    b7385089877compartió una citahace 21 días
    SALSA REMOLADA A LA FRANCESA.—En agua hirviendo se blanquean durante cinco minutos perejil, charlotas, pepinillos en vinagre, perifollo, estragón y alcaparras; después de frío y escurrido en un paño, se hace una pasta en el mortero, machacando todo bien; se agrega media docena de yemas de huevos cocidos y otra media de anchoas sin espinas. Se pasa todo y se sazona de sal y dos yemas de huevo crudo.
    b2742481011compartió una citahace 9 meses
    —Pelados los plátanos, se corta cada uno en tres pedazos a lo largo, se rocían con kirsch y azúcar en polvo. Se envuelven a continuación con pasta de freír y echan en fritura caliente. Sírvanse glaceadas de azúcar con un poco de canela en polvo mezclado

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