Citas
En cuanto a forzar a los niños a comer, enseña muchas cosas, ninguna de ellas útil. Si a uno le repugna lo que le fuerzan a comer, le entra miedo de la comida del plato y de la persona que se lo da. Un estudio llevado a cabo entre 140 estudiantes de universidad constató que sus aversiones alimentarias más fuertes a menudo se remontaban a un incidente de “consumo forzoso
Los alimentos que comemos hablan de la época y del lugar en el que vivimos, pero aún más lo hacen los utensilios que usamos para cocinarlos y consumirlos.
Con cada nuevo invento se produce un intercambio: ganamos algo, pero también lo perdemos.
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