Ирина Брехт

Поэтому не существует никаких реальных доказательств того, что специальный набор продуктов и БАДов улучшит здоровье здорового человека или производительность мозга. Учёные, например, считают, что работу мозга улучшают новизна, решение сложных задач, физическая активность, правильное питание, любовь, медитация, снижение стрессов, сон17. Всё это доступно, безопасно и бесплатно.

Вегетарианцы чаще страдают от дефицита витамина В126–9. Дефицит кальция не редкость у женщин: даже всеядные женщины в среднем получают только половину от рекомендованной нормы в 1 000 мг4. Некоторые растения содержат кальций (например, шпинат), но его биодоступность ниже из-за оксалатов5, поэтому вегетарианцам имеет смысл пить кальций в добавках или выбирать обогащённые кальцием продукты питания – в идеале после анализов и консультации с врачом. Это же касается и омега-3 жирных кисло

Если в рационе вегетарианца остались творог и яйца, никаких проблем с полноценным белком нет.