Tiffany. Искусство хороших манер за столом

Если вы нашли хрящ или кусочек мяса, который невозможно проглотить, не выплевывайте его на тарелку или в кулак. Прожуйте, насколько это возможно, и положите на вилку или ложку, в зависимости от блюда, а затем отправьте на край тарелки.

При подаче свежих фруктов, другого десерта или фруктового блюда вместе с тарелкой располагают фруктовый нож и вилку. Это не так часто делается в нашей стране, как за рубежом. Возьмите яблоко или грушу, разделите ножом на четыре части и очистите их. После этого ешьте фрукт либо фруктовой вилкой, либо руками. Виноград ешьте руками.

Если это пирог или торт, используйте только вилку; если мороженое или пудинг – ложку. Другой предмет остается на столе.

Возьмите чашку и поставьте рядом с верхней левой частью тарелки, а также переместите вилку слева, а ложку – справа.

Салат принято есть с помощью ножа и вилки для салата, подобно тому, как едят рыбные и мясные блюда.

Сливочное масло кладите на тарелку ножом для масла. Всегда разламывайте хлеб только руками, а не режьте ножом для масла. Только намазывайте с его помощью хлеб.

Если вы едите только вилкой, то, когда закончите, положите ее зубцами вверх на тарелку.

Когда вы едите хлеб или пьете, переместите нож и вилку в позицию «передышка». Лезвие ножа должно быть направлено влево. Это также лучшая позиция для ножа и вилки, если вы жуете, говорите или вытираете рот.

Всегда ставьте их так. Это только позиция «передышки». Вилка пересекается зубцами, направленными вниз, с ножом. Вот одна из причин, почему зубцы изогнуты. Знающий официант никогда не уберет вашу тарелку с пересеченными ножом и вилкой, потому что не знает, закончили вы или нет.

Во время еды никогда не кладите нож и вилку, как пару весел в лодке.