Роберт Хофрихтер

Грибы. Обитатели скрытого мира

Грибы — чрезвычайно важные симбионты, которые опутывают деревья и другие растения плотными сетями и активно разрушают органическую материю. Продукты этого процесса поступают в круговорот питательных веществ в природе. Грибы играют незаменимую роль в производстве лекарств и пищевой промышленности, а также в биотехнологиях. Книга австрийского биолога и эколога Роберта Хофрихтера, искусно иллюстрированная греческим художником Пасхалисом Дугалисом и снабженная глоссарием, описывает тридцать самых распространенных, самых необычных, самых интересных и значимых видов грибов и знакомит с биологическим, кулинарным, практическим и культурно-историческим аспектами этой темы.
«Точно неизвестно, сколько видов грибов существует в мире, но, вероятно, их много миллионов. Грибы — существа, чарующие своими загадками, и я очень рад, что вы решили вместе со мной предпринять это микологическое путешествие».
(Роберт Хофрихтер)
259 páginas impresas

Opiniones

    Julia Grachevacompartió su opiniónhace 3 meses
    👍Me gustó
    💡He aprendido mucho

    Иллюстрации — огонь.

    Sasha Petrovacompartió su opiniónhace 17 días
    👍Me gustó
    💡He aprendido mucho
    🚀Adictivo

    Stampelcompartió su opiniónhace 21 días
    👍Me gustó

Citas

    Julia Grachevacompartió una citahace 3 meses
    Женская, она же сине-желтая, сыроежка обладает, в отличие от других представителей этого рода, не ломкими, а мягкими и гибкими пластинками. Эта податливость, по-видимому, и явилась причиной того, что в 1920-х годах гриб прозвали женской сыроежкой.
    Julia Grachevacompartió una citahace 3 meses
    Механизм охоты вёшенок выглядит так. На нитях образуются крошечные капельки яда, который в течение 30 секунд парализует червя (только обездвиживает, но не убивает). После этого гифа (единичная нить) врастает в нематоду и переваривает ее с помощью весьма эффективных ферментов изнутри за сутки.
    Ekaterina Kolodyazhnayacompartió una citahace 1 hora
    Грибы помогают нам в производстве лекарств и в биотехнологиях и, самое главное, в производстве хлеба, пива и вина.

En las estanterías

fb2epub
Arrastra y suelta tus archivos (no más de 5 por vez)