da
Ditte Ingemann,Anne Hjernøe

Krydret

Avisarme cuando se agregue el libro
Para leer este libro carga un archivo EPUB o FB2 en Bookmate. ¿Cómo puedo cargar un libro?
To af landets mest populære madskribenter fandt ud af, at deres mad passer godt sammen, og de har i denne smukke bog slået sig sammen og lavet lækker, velsmagende mad med varme krydderier.

Ditte Ingemann og Anne Hjernøe har en fælles passion for sund mad med vægt på det grønne — og det må gerne smage af noget. I deres køkken er det ikke de nordiske smage, der dominerer. De er mere betaget af det arabiske/nordafrikanske/mellemøstlige køkken, som formår at bruge masser af varme krydderier på en meget afstemt måde.

Dette er en bog med hverdags— og gæstemad med masser af skøn smag. Det er krydret uden at være stærkt og mildt uden at være kedeligt. Retterne er bare nænsomt krydret med sikker hånd, så der ikke er tvivl om, at her er alle grundsmagene på spil, så ens smagsløg bliver glade, og maden mætter bedst muligt.

Retterne er også inspireret af Mellemøsten, men Anne og Ditte har lavet dem på deres måde, hvor de har mikset råvarer fra både nord og syd, og hvor de fx laver mange flere sprøde ting, end man ville gøre andre steder, så maden fremstår moderne, aromatisk og sanselig og ikke mindst mere grøn.

Hvis man drømmer om krydrede simreretter, fladbrød med fyld, smukke, sprøde salater, aromatiske fiskeopskrifter og vidunderlige desserter, så kan man altså med fordel starte her. Ud over de mange lækre retter rummer bogen også et væld af bløde, krydrede dips, sprøde brød, hjemmelavede krydderblandinger og fermenterede lækkerier. Alt sammen lavet med råvarer, som kan købes alle vegne.

Alle de smukke billeder i bogen er taget af den engelske fotograf, David Loftus, bl.a. kendt fra alle Jamie Olivers kogebøger, on location i solfyldte Marokko, blandt velduftende appelsiner og glinsende granatæbler, hvilket gør bogen værd at eje alene for billedsidens skyld.
Este libro no está disponible por el momento.
222 páginas impresas
Propietario de los derechos de autor
Politikens Forlag
Publicación original
2018

Opiniones

    Charlotte Fabriciuscompartió su opiniónel año pasado
    👍Me gustó

Citas

    Lisbeth Prosch Haagensencompartió una citael año pasado
    Tahin bruges i hummus og baba ganoush, men smager også dejligt blot på et stykke brød eller som dyppelse til fx gulerods- eller andre grøntsagsstave.

En las estanterías

    Politikens forlag
    JP/Politikens Forlag
    • 1.1K
    • 360
    betinasvensson
    Kogebøger
    • 117
    • 39
    Jørn Bitsch
    Kogebøger
    • 56
    • 5
    Dorthe Kathrine Thorup Nielsen
    Dorthe - Kogebøger
    • 56
    • 2
    Camilla Juul Andersen
    Mad
    • 6
    • 2
fb2epub
Arrastra y suelta tus archivos (no más de 5 por vez)