Iban Barrenetxea

El cocinero tuvo que cocerlos con sal y la pérfida mujer se los comió creyendo que se había comido el pulmón y el hígado de Blancanieves.

cuando hablaba de vinos, tenía la curiosa y bastante peculiar costumbre de referirse a él como si fuera un ser vivo. «Un vino prudente», decía, «algo tímido y evasivo, pero bastante prudente

Pero a mí me pareció que había algo raro en su forma de hablar y en su aburrimiento: una sombra malévola en su ceño, y en su actitud una determinación que me produjo cierto desasosiego al mirarle

Es imposible que alguien pueda diferenciarlos todos solo por el gusto y el olor. No me importa decirte que este que tengo aquí es un vino de un pequeño viñedo rodeado de otros muchos, y nunca podrá acertarlo. Es imposible

El tipo tenía unos cincuenta años y un rostro desagradable. De alguna forma, era todo boca —boca y labios—, los labios de un gourmet profesional, con el inferior colgando en el centro, un labio fláccido y permanentemente abierto de catador, conformado para recibir el borde de una copa o un bocado. Un ojo de cerradura, pensé, observándolo; su boca es como un ojo de cerradura grande y húmedo.

Es un viñedo de cuarta. Ahora estoy seguro. Un cuarta clase de un buen año, de un gran año, de hecho. Y eso es lo que le da ese sabor momentáneo de un vino de tercera o incluso de segunda categoría. ¡Bien! Eso está mejor. Nos vamos acercando. ¿Cuáles son los viñedos de cuarta categoría en el municipio de St. Julien

Mi mente parece haberse convertido en una especie de máquina para producir leyes generales a partir de grandes recopilaciones de datos, pero no entiendo por qué esto ha atrofiado solamente la parte de mi cerebro de la que dependen los gustos más refinados.

las partes de mi cerebro que ahora están atrofiadas se habrían mantenido activas por el uso.

Antes solía pensar mis frases antes de escribirlas, pero desde hace unos años he descubierto que ahorro tiempo emborronando páginas de forma rápida y desaliñada, abreviando la mitad de las palabras y luego corrigiendo cuidadosamente. Las frases garabateadas de este modo a menudo son mejores que las que podía haber escrito pausadamente.

Esta curiosa y lamentable pérdida de los más elevados gustos estéticos resulta extrañísima, puesto que los libros de historia, biografías y viajes (aparte de los datos científicos que contengan) y los ensayos sobre temas de todo tipo me siguen interesando igual que antes.