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Fouad Sabry

Carne Cultivada

O que é carne cultivada

A carne cultivada é uma carne produzida por culturas de células in vitro de células animais. É uma forma de agricultura celular.

A carne cultivada é produzida usando técnicas de engenharia de tecidos tradicionalmente usadas em medicamentos regenerativos. O conceito de carne cultivada foi popularizado por Jason Matheny no início dos anos 2000, depois que ele foi coautor de um artigo sobre produção de carne cultivada e criou a New Harvest, a primeira organização sem fins lucrativos do mundo dedicada à pesquisa de carne in vitro.

A carne cultivada tem o potencial de resolver problemas globais substanciais de impacto ambiental da produção de carne, bem-estar animal, segurança alimentar e saúde humana.

Como você se beneficiará

(I) Insights e validações sobre os seguintes tópicos:


Capítulo 1: Carne cultivada
Capítulo 2: Alimentos biotecnológicos
Capítulo 3: Quorn
Capítulo 4: Bioarte
Capítulo 5: Sociedade de Agricultura Celular
Capítulo 6: Desinvestimento
Capítulo 7: Alimentos vs. Feed
Capítulo 8: Lista de substitutos da carne
Capítulo 9: Desacoplamento eco-econômico
Capítulo 10: Cronograma da agricultura celular
Capítulo 11: Cultura de tecidos
Capítulo 12: Nova Colheita


(II) Responder às principais perguntas do público sobre carne cultivada.
(III) Exemplos do mundo real para o uso de carne cultivada em muitos campos.
(IV) 17 apêndices para explicar, resumidamente, 266 tecnologia emergente em cada setor para ter um entendimento completo de 360 ​​graus das tecnologias de carne cultivada.

A quem se destina este livro

Profissionais, alunos de graduação e pós-graduação, entusiastas, hobistas e aqueles que desejam ir além do conhecimento básico ou informações para qualquer tipo de carne cultivada.
193 páginas impresas
Publicación original
2021

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