Libros
Cristina Sala

Menús de táper

Cada vez más personas se ven obligadas a comer fuera de casa, y el táper en estos casos es la opción más económica. Pero, además, puede ser la más sana, y el hecho de «comer de táper» tampoco tiene por qué estar reñido con la buena mesa. Este libro le demostrará que comer bien en el trabajo no es una quimera, sino una alternativa viable gracias al táper. Aquí encontrará una amplia información sobre los productos básicos que integran la dieta mediterránea, y cuál es la mejor forma de conservarlos y congelarlos. Hallará sugerencias para organizar la compra, y muchos consejos prácticos. Finalmente, una amplia selección de menús completos de táper, para disfrutar de una gran variedad de opciones para todos los gustos.
151 páginas impresas
Publicación original
2012
Año de publicación
2012
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Citas

    mdzocompartió una citahace 6 años
    Guisantes con jamón y huevos rellenos

    Ingredientes para los guisantes con jamón

    300 g de guisantes
    100 g de jamón
    1 cebolla mediana
    1 ajo
    aceite
    sal

    En una olla al fuego con agua hirviendo y sal cueza los guisantes. Cuando estén tiernos, escúrralos y resérvelos.
    Mientras, en una cacerola con aceite elabore un sofrito con la cebolla y el ajo picados. Cuando hayan adquirido un poco de color, añada el jamón cortado en dados. Espere unos minutos y agregue los guisantes. Mantenga en el fuego unos minutos más y estará listo para servir.

    Ingredientes para los huevos rellenos

    3 huevos cocidos
    25 g de atún en aceite
    6 aceitunas rellenas
    2 tiras de pimiento asado
    lactonesa

    Después de pelar los huevos, córtelos en sentido longitudinal y separe las yemas de las claras; reserve una yema aparte. En un bol, pique las yemas, añada el atún desmigado, las aceitunas y el pimiento cortado en trocitos. Mezcle bien y agregue un poco de lactonesa que habrá elaborado con 100 ml de leche, 200 ml de aceite, unas gotas de zumo de limón y sal.
    Rellene con este preparado las claras de los huevos, cubra con lactonesa y ralle por encima la yema reservada.

    Postre: Manzana asada al microondas con azúcar y canela

    Nota:
    En la actualidad, gracias a la lactonesa, que no contiene huevo, es posible llevar al trabajo unos deliciosos huevos rellenos.
    Transporte por separado los guisantes y los

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