Rigtig god fordøjelse

Hvis du har irritabel tyktarm, skal du f.eks. erstatte abrikos, avocado, blommer, dadler, fersken, vandmelon, pære, svesker, figener, æble, artiskok, hvidløg, jordskokker, artiskok, blomkål, porre, svampe, rug, byg, linser og pistacienødder med råvarer, der ikke sætter så meget gang i tarmens gasproduktion: aubergine, grønne bønner, grønkål, gulerod, kartofler, knoldselleri, pastinak, tomat, jordbær, ananas, appelsin, banan, clementin, kiwi, vindruer, havregryn, ris og valnødder med flere.

de allerfleste er det et tabuemne at tale med andre om afføring, og hvad der her

FødevareFiberindhold, g/100 gBrød:
Franskbrød, almindeligt
Franskbrød, groft
Knækbrød, lyst
Knækbrød, groft
Knækbrød, rug
Rugbrød, mørkt og fuldkorns
4
4,6
5
9,5
16
8
Gryn, ris, pasta og lignende (rå vægt):
Bulgur
Byggryn
Cornflakes
Havregryn
Rugflager
Hirseflager, boghvede
Mysli
Pasta
Pasta, fuldkorns
Ris, fuldkorn (brune ris)
Ris, polererede/parboiled
7,7
9,5
4
10
19
2
8,6
3,2
9,6
2,4
0,7
Grøntsager og rodfrugter:
Agurk
Broccoli
Bønner, grønne
Bønner, tørrede
Gulerod
Kartofler

DET VED DEN SØDESTE GRØD

Hvis du oplever, du har meget træge tarme, selv når du er omhyggelig med at følge denne bogs anvisninger med fibre, gode toiletvaner og nok væske og motion, så kan du bruge en til to spiseskefulde (cirka 18 g) hørfrø. Frøene skal være hele, ikke knuste, da de knuste frigiver blåsyre. De behøver ikke iblødsætning, men kan f.eks. tilsættes havregrød eller blot indtages med kold væske, f.eks. et glas vand. Chiafrø har noget af samme effekt som hørfrø.

Fuldkorn er: hvede, spelt, rug, byg, havre, majs (tørret), hirse, ris og så durra eller sorghum, der er græsarter, der minder lidt om hirse.
Solsikkekerner, græskarkerner, hørfrø, chiafrø og sesamfrø, vilde ris, boghvede og quinoa er ikke korn og kan derfor heller ikke defineres som fuldkorn. De indeholder dog gode næringsstoffer, så variér dine madoplevelser med dem.

Spiser du f.eks. dagligt de anbefalede 30 gram fibre i stedet for kun den halve mængde fibre, 15 gram, kan du sænke din risiko for at udvikle tarmkræft med hele 40 procent.

Havregryn, byg og rug indeholder særligt mange vandopløselige fibre af en type, som påvirker optagelsen af kolesterol fra din tarm. Når den vandige fibergel glider gennem dine tarme, bindes der en del galdesalte til den. Kroppen tror, der er underskud, og sætter leveren til at fabrikere nye galdesalte. Leveren bruger kolesterol fra blodet til den produktion, og på den smarte måde er fibrene med til at sænke dit kolesteroltal.

råvarer, der ikke sætter så meget gang i tarmens gasproduktion: aubergine, grønne bønner, grønkål, gulerod, kartofler, knoldselleri, pastinak, tomat, jordbær, ananas, appelsin, banan, clementin, kiwi, vindruer, havregryn, ris og valnødder med flere.

Hvis du har irritabel tyktarm, skal du f.eks. erstatte abrikos, avocado, blommer, dadler, fersken, vandmelon, pære, svesker, figener, æble, artiskok, hvidløg, jordskokker, artiskok, blomkål, porre, svampe, rug, byg, linser og pistacienødder med