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Angela María Tello Barrera

GuíaBurros: Nutrición

GuíaBurros: Nutrición es una guía con todo lo que NO te han contado sobre la alimentación sana, desde el desayuno, la lactosa y el gluten, pasando por el colesterol, hasta los superalimentos.
Toda la información en una guía sencilla y muy fácil de leer.
El desayuno.
Los superalimentos.
Alimentos que no deberíamos consumir casi nunca.
Lactosa y gluten.
El colesterol.
Los alimentos funcionales.
¿La alimentación afecta a los estados de ánimo?
La dieta reconstituyente te ayudará a sentir mejor.
Los mitos y errores más comunes en la nutrición.
La dieta influye en el pH y la salud.
Nutrición para mejorar el rendimiento deportivo.
Las enfermedades autoinmunes.
Los radicales libres, el envejecimiento y los antioxidantes.
Lácteos, ¿sí o no?
119 páginas impresas
Propietario de los derechos de autor
Bookwire
Publicación original
2018
Año de publicación
2018
Editorial
Editatum
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Citas

  • b1361027587compartió una citahace 4 años
    FRUTA
    Guayaba
    1 fruta
    206
    Papaya
    ½ fruta
    94
    Kiwi
    1 grande
    84
    Naranja
    1 mediana
    59-83
    Fresas
    ½ media taza
    52
    Piña
    ½ taza
    42-49
    Pomelo
    ½ fruta
    38-47
    Clementina
    1 fruta
    36
    Mango
    ½ fruta
    31
    Aguacate
    ½ fruta
    26
    Mandarina
    1 mediana
    24
    Caqui
    ½ taza
    17
    Bayas (frambuesa, arándanos, moras)
    ½ taza
    14-17
    Beta-caroteno. Es el pigmento que da color a las frutas y verduras. Se trata de un potente antioxidante que puede ayudar en prevención del cáncer y de enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, también tiene propiedades fotoprotectoras; esto significa que puede actuar como protector contra la carcinogénesis inducida por la luz ultravioleta.
    Los alimentos con mayor cantidad de Beta-caroteno
    Patata dulce o bon
  • b1361027587compartió una citahace 4 años
    orberlo y metabolizarlo. Esta vitamina protege a las membranas celulares de la oxidación, dado que reacciona de forma directa ante la presencia de radicales libres.
    Fuentes alimentarias de α-tocoferol:
    Aceites:
    Oliva, soja y maíz
    Frutos secos:
    Almendras, avellanas y cacahuetes
    Espinaca cruda
    Zanahoria cruda
    Pimiento rojo
    Aguacates
    Mangos
    Moras
    Yema de huevo
    Vitamina C o ácido ascórbico. Nuestro cuerpo no puede sintetizar esta vitamina, por lo que la única forma de obtenerla es a través de la alimentación. La vitamina C puede ser útil en la prevención del cáncer, dado que tiene una alta capacidad para bloquear la formación de nitrosaminas (sustancias cancerígenas), aumentar la respuesta inmune y acelerar la desintoxicación hepática.
    Fuentes alimentarias más ricas en vitamina C
    VERDURA
    PORCIÓN
    VITAMINA C (mg)
    Pimiento rojo y amarillo (crudo)
    ½ taza
    101 – 144
    Pimiento rojo y verde (cocido)
    ½ taza
    121 – 132
    Pimiento verde (crudo)
    ½ taza
    63
    Brócoli (cocido)
    ½ taza
    54
    Brócoli (crudo)
    ½ taza
    42
    Repollo rojo (crudo)
    1 taza
    42
    Repollo (cocido)
    ½ taz
  • b1361027587compartió una citahace 4 años
    Las células forman tejidos, estos forman órganos que a su vez conforman aparatos y sistemas. Al mismo tiempo, dentro de nuestro universo habitan billones de microorganismos que viven de forma permanente y que se encargan de muchas funciones esenciales para la v
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