Exploradores de comida. Taller

Este libro es resultado de una investigación que buscó identificar los diversos factores que estimulan el sobrepreso en los niños y niñas de edad escolar de las zonas urbanas y de escasos recursos de la Ciudad de México. Entre ellos encontramos que, además de la ingesta y el gasto de energía, las situaciones socioculturales y familiares; la elección de los alimentos y su preparación son factores muy importantes que determinan el sobrepreso infantil.