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Jeffrey Hamelman

El pan

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    g
    Pan con pasas sultanas y nueces
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    Pan de cinco cereales y semillas con masa fermentada
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    Pan con arroz integral
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    Pan integral de trigo con escaldado de cereales
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    Pan integral de trigo
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    PAN CON PATATA A LAS HIERBAS
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    Pan con patata asada
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    Chapata con poolish
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    Chapata con biga sólida
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    Baguettes con masa fermentada
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