Салернский кодекс здоровья

Но сердце - весной, печень - летом, а прочее следом.

Спать после пищи принятья и двигаться много - все это
Слух ухудшает и этим во

Сухость, а также тепло в горчичном зернышке малом;
Яд изгоняет, рождает слезу, а голову чистит.

Вредно весьма запивать то, что ешь за обедом, водою.

Квашеный хлеб, хорошо пропеченный и в меру соленый,

признаков эти:
Крепость, краса, аромат, охлажденность и свежесть кoнeчно.
Сладкие белые вина гораздо питательней прочих.
Красного если вина ты когда-нибудь выпьешь не в меру,
То закрепится живот и нарушится голоса звонкость.
Рута, чеснок, териак и орех, как и груши, и редька,
Противоядием служат от гибель сулящего яда.

Ценятся вина по вкусу, по запаху, блеску и цвету.
Доброго хочешь вина - непременны пять призна

Свежие яйца, багряные вина, супы пожирнее,
Хлеб из тончайшей муки - доставляют телесную крепость.

Персики, яблоки, груши, сыры, молоко, солонина,
Мясо оленье и козье, и заячье мясо и бычье -
Все это черную желчь возбуждает и вредно боля

Скромно обедай, о винах забудь,
не сочти бесполезным
Бодрствовать после еды,
полуденного сна избегая.