В России растут цены на продукты, а виновата в этом (по версии чиновников) «жадность торговых сетей». Это так? На что сети реально влияют?

Говорим о российских торговых сетях. Как устроен их бизнес? Они действительно могут определять цены на продукты в России? Ведь именно их представители власти называют в числе главных виновников роста цен на еду.