Introducción
"Yo soy sano, pero..."
No puede quitarse la barriga. O le sube la tensión o tiene ovarios poliquísticos o no sale embarazada o tiene acné o cabello graso o se siente agotada. Come "sano y sin grasa", pero tiene el hígado graso. Sus brazos y piernas son delgados, sus abuelos tienen diabetes "de la edad" y su glicemia "siempre sale bien". Su problema es la barriga. ¿Será que no desayuna o no come a las horas o no hace ejercicio? No. Su barriga no es por eso. Muchos no desayunan, no comen a las horas, no hacen ejercicio y tampoco tienen su barriga. Su barriga es... porque usted es Paleo y come Anti Paleo. Permítame explicarle. Usted no sabe quién soy yo, pero yo sí sé quién es usted. Usted es Paleo. Paleolítico. Diseñado genéticamente para llegar a 90 como si tuviera 40. Pero en la edad de piedra. Cuando se vivía de la cacería y no de la agricultura. Repita conmigo: "Yo soy Paleo". Hasta el fín de sus días. Su metabolismo se adaptó a los alimentos de la época (alimentos Paleo) y no a los alimentos que no existían en la época (alimentos Anti Paleo). De alimentarse Anti Paleo, usted enfermará. Primero, sacando barriga o desarrollando ovarios poliquísticos o triglicéridos elevados o infertilidad o tensión alta o fatiga crónica. Y después, ya entrado en años, con el infarto o la diabetes o el Alzheimer "de la edad". Pero no "de la edad". "Del no saber". Lo que se hereda es "no saber". No saber que su genética es Paleolítica y se alimenta Anti Paleolítico.
No saber que los alimentos se dividen en alimentos de humanos y de animales.
Ver:
http://connection.ebscohost.com/c/articles/11824795/cardiovascular-disease-resulting-from-diet-lifestyles-odds-our-paleolithic-genome-how-become-21st-century-hunter-gatherer
Ver:
http://www.nutritionandmetabolism.com/content/5/1/36