alimento y medicamento desde la Antigüedad clásica. Su principal virtud es su riqueza vitamínica: contiene elevadas cantidades de provitamina A y vitaminas C, D y E; es rico en hierro y azufre y contiene pequeñas cantidades de yodo. Su aportación calórica es de 27 cal/100 g. Font y Quer reconoce sus virtudes antiescorbúticas, admite que limpia el vientre, mata las lombric