Usamos cookies para mejorar la experiencia en el sitio web de Bookmate y nuestras recomendaciones.
Para obtener más información, consulta nuestra Política de cookies.
Aceptar todas las cookies
Configuración de cookies
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Algo salió mal. Vuelve a intentarlo.
Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов, Ольга Карпова
ru
Ольга Карпова

Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов

Avisarme cuando se agregue el libro
Para leer este libro carga un archivo EPUB o FB2 en Bookmate. ¿Cómo puedo cargar un libro?
Эта книга родилась как продолжение проекта #фермерскийобеддлясвоих — званых обедов, которые Ольга Карпова организует на своей семейной ферме. Она собирает за столом до 80 человек и приглашает известных московских шеф-поваров угостить всех присутствующих изысканной и полезной едой. Александр Гаврилычев, Игорь Котов, Сергей Душков, Василий Емельяненко, Захар Иванченко, Ольга и Павел Сюткины, Янис Мелисидис, Александр Гаврилычев, Мая Гегидзе, Нуреттин Карадаш и Ольга Слуцкая адаптировали свои лучшие рецепты и разработали новые специально для этого проекта. Часть рецептов Ольга привезла из кулинарных путешествий по Греции и Грузии. В книге собраны 75 простых в исполнении рецептов из фермерских продуктов. Блюда подобраны по актуальности в то или иное время года. Здесь вы найдете рецепты для новогоднего стола, масленицы, пасхи и те, что можно готовить в период соблюдения поста. Вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, не потратив при этом много времени.
más
Este libro no está disponible por el momento.
165 páginas impresas
¿Ya lo leíste? ¿Qué te pareció?
👍👎

Opiniones

  • Анна Самедоваcompartió su opiniónhace 6 años

    Первое блюдо - холодец из лося. Очень по-фермерски, ведь в каждом приличном фермерском хозяйстве бегают лоси, олени и другие домашние животные.
    Единственный рецепт приближенный к сельской жизни это рецепт квашеной капусты, который отличается от других наличием лаврового листа. В общем это рецепты для фермеров которые носят резиновые сапоги от Валентино, и ватники от Юдашкина. И да, не забудьте покормить лосей, а то останетесь без холодца.

  • Карина Шамхаловаcompartió su opiniónhace 5 años
    👎Olvídalo

    Рецепты не плохие и красивые фотографии, но все таки название вводит в заблуждение... из всего "фермерского" рецепт квашеной капусты и блинчиков.

  • Neonilacompartió su opiniónhace 5 años
    👎Olvídalo
    💩Una porquería

Citas

  • ldcompartió una citahace 5 años
    Готовим оладьи:
    Шпинат разморозьте и отожмите полностью от лишнего сока.
    Взбейте в блендере шпинат с половиной молока.
    Взбейте венчиком оставшееся и «шпинатное» молоко, масло, яйцо и сахар.
    В отдельной миске соедините муку, соль и разрыхлитель.
    Добавьте жидкие ингредиенты в сухие, помешайте немного. Тесто должно быть с небольшими комочками, именно это даст ему правильную консистенцию.
    Первые оладьи выпекайте на сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Все остальные — на сухой.
    Выкладывайте тесто ложкой и придавайте ему ровную круглую форму размером около 7 см. Переворачивать необходимо, когда оладушек покроется пузырьками сверху.
    Для мусса сыр взбейте миксером с хреном и сливками.
    На каждый оладушек выложите ложку сырного мусса, ломтик лосося и украсьте редисом и зеленью.
  • ldcompartió una citahace 5 años
    Делюсь с вами: берем печень косули, слегка обмакиваем в муке с солью, обжариваем. Отдельно обжариваем на сливочном масле лук и кислые яблоки. Смешиваем, солим, перчим, подаем! Спасибо нашему другу Алексею Данченкову за этот рецепт!
  • ldcompartió una citahace 5 años
    Окрошка — один из самых любимых нами холодных летних супов с богатой историей. Первое упоминание о нем было в 1790 году в книге Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха».

En las estanterías

fb2epub
Arrastra y suelta tus archivos (no más de 5 por vez)