Libros
Julio Hevia Garrido Lecca

Comer, beber y hablar

Este libro se instala en el cruce de caminos entre el habla, la comida y la bebida, tal cual operan cotidianamente en los distintos sectores y las más variadas realidades. En la investigación académica peruana no abundan los trabajos en los que se destaque la articulación de las mencionadas prácticas orales; así, en la diversa gama de nociones sobre cultura, la dimensión oral no ha recibido un valor protagónico. El presente texto busca precisamente contribuir a superar esta carencia, para lo cual aborda aspectos como lo oral hablado, lo oral comunicado y lo oral tecnologizado, sin perder de vista el traslado de la oralidad al plano de la escritura o de lo ficcional.

En una segunda instancia, se exponen los hallazgos recogidos mediante observaciones de campo, entrevistas semiestructuradas y grupo focales, que posibilitaron el registro de los distintos ceremoniales sociales y los diálogos con personajes que destacan por su habilidad, experiencia o figuración en el terreno de lo culinario o en el divertimento nocturno, sin dejar de lado el imprevisible impacto de la tecnología en la sociedad contemporánea y la referencia al boom gastronómico nacional.
574 páginas impresas
Propietario de los derechos de autor
Bookwire
Publicación original
2020
Año de publicación
2020
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Citas

  • Carlos Albertocompartió una citahace 4 años
    Esa suerte de culto a la exterioridad del yo, cada vez más vinculado a las performances que comparte y a los contenidos que comunica el sujeto, ese repliegue de lo íntimo en favor de lo público y, para insistir en lo dicho, ese tránsito del look autoadministrado al like concedido, son otros tantos matices por considerar para aquello que constituye nuestro interés.
  • Carlos Albertocompartió una citahace 4 años
    allí millares o millones de sujetos (es el caso de las redes virtuales) empeñados, cada cual, en destacar una imagen, singularizar un estilo, distinguir una personalidad. Una vez declinado el carácter del individuo, este se ve invariablemente relevado por las imposturas de esa nueva identidad, siempre realizándose hacia afuera, en las retinas del otro, apuntando a una aprobación/apropiación que los seguidores deberán desarrollar de tal reclamo. Digámoslo a manera de eslogan: luego del imperio del look, la dependencia del like.
  • Carlos Albertocompartió una citahace 4 años
    no puedo frecuentar mucho a las personas de opiniones formadas
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