Antiguamente, la gente tenía menos alternativas para cuidar su salud. Con sabiduría simples, buscaban en la comida la fuente de vitalidad y curación. Su alimento era su medicina. Aprendieron los principios y decubieronlas propiedades acultas de alimentos y yerbas — purificadores del organismo, correctores de desequilibrios y enfermedades, reparadores de tejidos dañados. Este libro, basado en las Enseñanzas de Yogi Bhajan, es más que un compendio de remedios y recetas de cocina. Es una guía para la vida consciente a tráves de la selección y preparación de alimentos simples, deliciosos y nutritivos. Está dividido en varias secciones. Del capítulo II al IV contiene guías útiles para seleccionar, preparar, servir y digerir la comida que comes.
Las sugerencias de estos capítulos pueden ayudarte a formar hábitos sanos de alimentación. El capítulo V contiene información acerca de alimentos vegetarianos comunes y de sus propiedades curativas. Al leerlo, obtendrás una mejor apreciación de estos deliciosos regalos de la tierra y encontrarás algunos alimentos que satisfagan mejor tus necesidades. Los capítulos Vl y VIII describen alimentos específicos y recomendaciones sobre salud para el hombre, la mujer y los niños. Cada uno de estos grupos tiene necesidades diferentes.
El capítulo IX describe brevemente el ayuno y las dietas y cómo usar inteligentemente y con precauciones el ayuno y las monodietas para limpiar el organismo y evitar enfermedades. El capítulo X es un compendio de los sistemas del organismo y sus dolencias más comunes. Puede utilizarse para aprender sobre los alimentos, las dietas y otras recomendaciones generales que te ayuden a fortalecer tu organismo y superar debilidades.
