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Martin Kongstad

Kokken der holdt op med at rødme

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Mesterkokken Magne Oldenberg har ønsket at få en michelinstjerne, siden han var dreng.

Men der er langt igen.

Magne Oldenberg arbejder i skyggen af sin far på dennes bedagede franske restaurant. Mødet med Madeleine, en dygtig og socialt ambitiøs kvinde fra Gl. Rye, åbner hans liv, og Magne hooker op med investoren Carsten. Nu skal de have den michelinstjerne, koste hvad det vil.

Kokken der holdt op med at rødme handler om de omkostninger, som følger med succes. Fortællingen foregår i de øvre lag af den københavnske restaurantscene, et miljø, som Martin Kongstad både har researchet grundigt og kender indgående fra sine mange år som madanmelder.

Bogen giver et sjældent indblik i livet som stjernekok og er spækket med avancerede retter, nedrige skideballer, rutineret druk, societyliv og poetiske madåbenbaringer. Under ekstravagancen og de uendelige gentagelser i køkkenet ligger historier om ikke at elske sin egen far, og om at måtte give afkald på kærlighed i karrierens navn.
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391 páginas impresas
Propietario de los derechos de autor
Politikens Forlag
Publicación original
2018
Año de publicación
2018
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Opiniones

  • Simon Høgenhavcompartió su opiniónhace 4 años
    👍Me gustó

  • Jens Andersencompartió su opiniónhace 4 años
    👍Me gustó

  • Anders Michael Ravncompartió su opiniónhace 5 años
    👎Olvídalo
    💩Una porquería
    🙈Ni fu ni fa

Citas

  • peterfabercompartió una citahace 5 años
    Han var i et udmattet nålestribet jakkesæt
  • peterfabercompartió una citahace 5 años
    Alle byttede sig til noget, når de indgik i et forhold.
  • peterfabercompartió una citahace 5 años
    “Men hvor er hun dog elegant,” sagde Madeleine. “Hun tromlede over mig, og der var slet ikke noget blod.”
    “Han virker som en sød fyr,” sagde

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