La Papa, Fondo Editorial USIL
Fondo Editorial USIL

La Papa

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Profunda investigación sobre la papa, uno de los alimentos milenarios del Perú, considerado hoy un aporte a la seguridad alimentaria del planeta por su alto potencial agroindustrial y sus propiedades nutracéuticas.

En sus páginas se da a conocer el estado de situación del tubérculo en nuestro país, en la región latinoamericana y en el mundo.
Este libro no está disponible por el momento.
395 páginas impresas
Publicación original
2019

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