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Editorial Universidad de Antioquia

Contar carbohidratos: estrategia en el control de la diabetes

La diabetes es una enfermedad crónica y compleja que requiere un cuidado médico continuo, con estrategias para el estricto control glucémico y para la reducción de riesgos asociados. El autocuidado, la educación y el soporte al paciente son claves para prevenir las complicaciones agudas y crónicas.
Contar carbohidratos: estrategia en el control de la diabetes  brinda a los profesionales en nutrición conceptos y herramientas fundamentales para conocer y enseñar a sus pacientes el método de conteo básico y avanzado de carbohidratos.
El lector encontrará la estrategia nutricional del conteo de carbohidratos para planear la alimentación del paciente, los métodos para la evaluación de los conocimientos y habilidades de los pacientes que van a iniciar el conteo básico y avanzado de carbohidratos, y las nociones claves en el diseño de la dieta según esta orientación.
El libro se complementa con temas como la terapia médica en el manejo de la hipoglucemia, las herramientas para programar dietas terapéuticas basadas en el control de carbohidratos y, finalmente, con un listado de intercambio de alimentos para dietas terapéuticas basadas en este método.
Se trata de una guía útil para implementar un método con el que los pacientes pueden lograr los objetivos de control glucémico y evitar así la aparición temprana de complicaciones.
Gladys Posada Johnson
99 páginas impresas
Publicación original
2020

Opiniones

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Citas

    Liliana M.compartió una citael mes pasado
    Educar al paciente sobre el tamaño y la cantidad de alimentos fuentes de proteína que necesita incluir en una comida, con cantidades moderadas de otras fuentes de proteína; de esta manera, se tendrá un impacto menor en la glucosa posprandial
    Liliana M.compartió una citael mes pasado
    Por su parte, el impacto de la grasa en la respuesta posprandial de la glucosa es que retarda el aumento de la glucosa; esto puede darse debido a que la grasa retarda el vaciamiento gástrico, lo cual disminuye la velocidad de absorción de la glucosa
    Liliana M.compartió una citael mes pasado
    En pacientes con diabetes tipo 2, el consumo de proteína no incrementa la glucosa, pero sí aumenta la respuesta de la insulina
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